ホットケーキ焼こうぜ！

いえーい厚々ホットケーキ、再チャレンジだぜー！ついでにホットケーキカテゴリも追加です！

セルクル買おうと思ったら、意外と高かったので、理想サイズを先に決めてから買うことにしました。

というわけで、今回もアルミホイルで型を作って焼いてみました。

生地作り

材料は説明書どおり。牛乳と卵のみ。

使ったのはホテルニューオータニのホットケーキミックスこれはとっても焦げ付きやすく焼くのが大変なので、まずこれで成功したらなんでもできそうな気がします。

フライパンと型

焼く

今回私、フライパンを濡れ布巾のうえでさますのを忘れて、二分ほど加熱してから気づいてあわててやりました。なのでちょっと焼き色が強くなった・・・。

それとオーブン加熱は無しでもいけます。どうかなーと迷ったけど。フライパン加熱のみでいけました。

ついでに二枚目を15センチのセルクルで焼いてみることにしました。

量が少なくて、セルクル（3センチ）の半分くらいの高さ。でもって、このままセルクルごとひっくり返すことはできるのかという好奇心がうずまき・・・

やっちゃいました。失敗。高さ足りないときはセルクルは外してからひっくりかえすべきっすね。

完成！

どーん！バターとはちみつが一番好きです。

直径は11センチ弱。厚み（低いところで）4.5センチ。直径は12センチを目指したんだが、ちょっと足りなかった。

今回、やってみてわかったことが多々あります

今回焼いたものの幅、上11センチ、下15センチ。前回焼いたものの幅、9.5センチ。（厚みは計ってない。７～８センチありそうとか書いちゃったけど、5センチ強程度だと思います）

使ったミックス量は袋半分のお玉一杯、どれも一緒。お皿も一緒。なのにこんなに幅も高さも違う。

というわけで、結論。イワタコーヒーもsonjinも厚み5センチは絶対ない。直径マジックで厚く見えるだけで、直径9～10センチ厚み3.5～４センチってとこだと思う。

市販ミックスの量も考えて計算すると、直径10～12センチ、高さ4～4.5センチが、フライパンのみで気軽に焼けて失敗しない厚さの目安になりそうです。

でも1センチの差がかなり大きいことが今回わかった。ジャストサイズのセルクル探し、意外と道のり大変そうだな・・・。

←クリックでデカ画像

ちなみに味はちゃんと中まで火通ってて、しっとりしてて、おいしかったでーす。

ホテルニューオータニホットケーキミックス　バニラタイプ

ちょっと前まで高級タイプのミックスといえばこれオンリーだった。
市販のホットケーキミックスの中でも焦げやすいタイプなので、 最小弱火で焼くこと
バニラの香りも生地の色も強め。
ちょっとぱさつきが強いので焦がしバター入れたほうが良い。

関連記事

• 直径11cm厚み4.5cmのホットケーキ「ホテルニューオータニ」その2 (2009/07/05)
• 分厚いホットケーキ焼こうぜ！「ホテルニューオータニ」その1 (2009/07/05)